幕后制作
關于煙酒
影片《戒煙不戒酒》拍攝過程中，幾位主演可以飽受煙酒的“禍害”。為了讓影片真實，劇組也只能“訓練”眾位演員真槍實彈的進行煙酒熏陶，這讓許多從不抽煙的演員苦不堪言。最終導致劇組實行“零煙酒”行動。 “我們劇組雖然拍攝煙酒，但是后來卻成為戒煙酒的一個試驗地。”據影片監制何平介紹，由于眾多演員對煙酒過敏，拍攝過程中能忍受，一旦朱時茂導演喊停，演員就一哄而散，四處躲避。為了減少危害，身為監制的何平便定下了“約法三章”。任何演員或者個人，除了必要的戲份外一概不能觸碰煙酒。而導演朱時茂面對眾演員則笑言，“你們抽的不是煙，是對電影的熱愛”。最終在眾人的努力下，《戒煙不戒酒》劇組也實現了“零煙酒”的號召。
朱時茂拍戲變成答謝宴
電影中，朱時茂飾演一位無酒不歡，無酒不成事，而最終因酒壞事的經理嚴保久，其中有一場戲是朱時茂同時應付三個酒局，兩桌是自己客戶，一桌是自己的好友。而片中的好友全由朱時茂本人圈中好友出演，申軍誼、丁志誠、王思懿等悉數到場，而為答謝好友們前來捧場自己的電影，朱時茂更是讓道具師把白開水換成了52°的白酒，“這場戲也是我的答謝宴，思懿他們都特別捧場，我老茂十分感謝。所以就開了一桌，當時確實喝的稍微有些多，微醺了。”
鄔君梅拍床戲“有感覺無條件”
鄔君梅選擇接拍《戒煙不戒酒》這部電影，首先是被影片劇本獨特的題材所吸引，其次就是看到影片中和朱時茂諸多的對手戲讓其頗為期待。“起初朱時茂和自己溝通劇情的時候談到床戲，他還表示大家點到為止即可，但是我當即就提出了反對，只要對劇情有需要，兩個人的角色對起戲來又有感覺，我會選擇無條件支持這部戲。”鄔君梅在談到自己影片中和朱時茂的床戲時這樣表示。此外，鄔君梅在片中分別面對老公、女兒和公公，很好的處理好了自己角色之間的轉換，“對老公溫柔，對女兒知心，對公公孝順。”這是鄔君梅對自己在片中角色的概括。鄔君梅對角色的精準把握以及為影片“獻身”的精神也博得了導演朱時茂的夸贊“她在片中完美展現了其熟女的風采。”
楊恭如“大牌”耍不停
電影《戒煙不戒酒》匯集了陳佩斯、英達、梁天等眾多笑星實乃朱時茂多年來在圈中積累的廣泛人脈，然而在這部喜劇中楊恭如的加盟猶如萬樹叢中一點紅的感覺。“我能請來恭如真的很不容易，先是通過經紀人聯系，后又找到朋友帶話，最后還是聽說她在北京拍戲，自己親自去探班才最終將她的角色確定，頗有點三顧茅廬的意味。”朱時茂對于邀請楊恭如加盟的經歷印象深刻。另據片方透露，片中中年創業的朱時茂急需一位平面模特，而楊恭如又成了朱時茂在片中苦苦追尋的那位模特，“我在片中飾演一位已婚演員，由于老公的限制，婚后的我并不能隨便接拍廣告，為了能夠請我出山，茂哥戲里也是受了不少苦。”楊恭如對于自己戲內戲外皆“大牌”的做法略顯歉意。朱時茂和楊恭如這對戲內戲外頗具淵源的兩人在這部賀歲喜劇中的激情碰撞將成為影片的又一大重要看點。
劉欣被導演訓哭
據悉，曾經出演過《十三棵泡桐》的劉欣給人的印象一直是坦率又帶著點酷的時尚女孩。這次在電影《戒煙不戒酒》中出演朱時茂和鄔君梅的女兒蒙蒙一角。談起角色，劉欣坦言，“我覺得那真的不適合我。”據劉欣介紹，看到劇本時候，覺得很適合自己，可以本色出演。但是后來發現這個角色卻是比較活潑、可愛、單純的，跟心中所想的有些出入。“我不是乖乖女類型的，因此演起來比較困難”，據劉欣介紹，角色跟自己性格相差很大，表演很有難度。隨著影片拍攝，她演繹的蒙蒙便不自覺的帶上了一絲“反叛”。“影片中我會拿偉哥給導演（朱時茂）吃，也會泡夜店。”雖然，這個乖乖女會“造反”，但是導演朱時茂卻給了很高的評價，“她把角色塑造成了劉欣版的蒙蒙，但是很出色，比我原本構思的好很多。”
雖然有過表演經驗，但是首次跟如此之多喜劇明星配戲對劉欣而言還是頭一次。據劉欣坦言，第一次拍電影《十三棵泡桐》時角色跟自己相似，毫無壓力。時隔四年后出演電影《戒煙不戒酒》跟她對戲的都是經驗豐富的前輩，因此常常怕出錯。提起壓力，劉欣介紹，自己這么大，已經很久沒有哭過，而這部影片中卻哭了好幾次，“有次拍戲，被導演給罵哭了，內心覺得特別委屈。”雖然被導演說哭，但是這并不妨礙劉欣片中的演繹。片中的“父親”朱時茂仍是以鼓勵為主，“小姑娘很好強，進步也是很明顯，將來會成為一個不錯的演員。”
尤浩然窘迫求愛
這次在電影《戒煙不戒酒》中，《家有兒女》的乖乖男小雨大改戲路，轉而成為了一個早戀的初中生，按說這對于一位演員來說并無太大困難，但對于年紀不大且尚無戀愛經歷的尤浩然卻頗有些難度，再加上要在前輩朱時茂面前大膽表白。不僅如此，在剛剛表白之后，又要在另一場戲中閃電分手，因此對演戲并不陌生的尤浩然來說也是有不小難度，在經過朱時茂一連串的示范后，羞澀的尤浩然終于完成首次“求愛”。不過導演朱時茂還是對小演員給予了很高的評價：“這場戲對于他（尤浩然）來說還是有點難度的，畢竟他沒有這方面的經歷，不過他既然能演好，就證明他是個有潛力的小演員，以后再碰上別的戲他一樣能處理好。”
尤勇戲外支招朱時茂
以往尤勇給觀眾的主要印象是一個忠厚好人，不過自從在《天下無賊》中飾演惡賊之外，尤勇就不斷地嘗試新的戲路。這次朱時茂雖然找尤勇來出演老本行，卻也給了他一個新任務——搞笑。要把一個義正辭嚴的警察演出喜劇的效果，或許對其他演員來說是個不小的挑戰，但是對于老戲骨尤勇來說卻并非高不可攀。據尤勇透露：“其實在當初拍《赤壁》的時候，我就從吳宇森導演那里學到了不少好萊塢式的喜劇效果，在他的調教下，一向冷酷的曹操和關羽都會不時蹦出一些‘妙語’來，雖然我的角色沒有笑點，但卻是從他身上學到了不少東西，沒想到這么快就用上了。”果然，在尤勇出場的那場夜戲中，本來預計要到兩點拍完的那場戲結果不到12點就結束了。連導演朱時茂在看到監視器后都哈哈大笑，拍著尤勇肩膀說：“我果然沒找錯人”。
由于戲外二人久未謀面，因此二人在尤勇殺青之后又是小聚一番。據朱時茂透露：“那次小聚尤勇確實給了我不少好點子，比較重要的一點就是電影中的喜劇并不是都需要小品那樣夸張才行，有時候內斂的表演也會有十足的‘笑果’。”為了幫助老友朱時茂，尤勇將這些年的演戲經驗傾囊相授。果然在之后的表演中，朱時茂將幾位并不擅長喜劇風格的演員都設計了不同的表演方式。因此在這部電影中除了陳佩斯和朱時茂的“經典回眸”之外，更有像孫楠、申軍誼、丁志誠這樣的喜劇“新人”的冷幽默表演，因此導演朱時茂甚至笑稱“應該給尤勇一個監制的頭銜”。有了這兩手準備，也讓制片人武亞輝有了底氣：“這部電影里不光有朱時茂和陳佩斯，我們的每一個演員都會搞笑，我們的每一場戲都有笑點。”
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