永澤由美出生于大阪，生長在長崎。她曾就讀于長崎縣立長崎西高中，然后升入青山學院大學，從英語專業順利畢業。 1985年，還是大學生的由美被選為嘉娜寶夏日化妝品的廣告女郎，由此踏入了演藝圈。起初她作為平面模特活躍在雜志上，接著很快開始出演連續劇，她在《武藏坊弁慶》、《男女七人秋物語》中的演技受到了廣泛的好評。由美演過大量電視劇，同時也會不時在大銀幕上露面，比如《課長島耕作》、《大奧》、《戀空》等。在拍攝NHK連續劇《千真萬確》時，由美與共同出演的永澤俊矢擦出愛火。2004年，當時已懷孕六個月的由美與永澤步入了婚姻的殿堂。
